Пицца -это национальное итальянское яство в форме круглой открытой лепешки, сверху покрытой в основном помидорами и сыром. В профессиональном мире эту начинку называют топпинг. Пицца считается наиболее популярным блюдом по всему миру.
Наиболее известные виды пицц
Pizza aglio e olio – это блюдо с добавлением горячего оливкового масла, чеснока и орегано.
Pizza aglio, olio e Pomodoro – начинка состоит из оливкового масла, чеснока с орегано, а еще томатов.
Pizza alla marinara – сюда добавляют помидоры, чеснок и орегано, а в дополнение идут анчоусы, каперсы с черными оливками.
Pizza con le cozze – это пицца с добавлением мидий, чеснока с петрушкой и оливкового масла.
Pizza alle vongole – в качестве начинки служат венерки, помидоры с чесноком, оливковое масло, петрушка с орегано.
Pizza Margherita – это пицца с добавлением помидоров, моцареллы или еще и пормезана, оливкового масла и базилика. Еще есть вид этой пиццы без помидоров.
Pizza Napolitana/Napoli – это яство с помидорами, моцареллой с пармезаном, еще там присутствуют анчоусы, оливковое масло, орегано с базиликом. Готовят ее на дровах.
Pizza Regina – сюда входят томаты, моцарелла, грибы, ветчина, орегано и может быть еще и черные оливки.
Pizza capricciosa – тут присутствуют помидорки, моцарелла, грибочки, артишоки, зеленые и черные оливки.
Pizza ai Quattro formaggi – эта пицца с добавлением различных четырех сыров.
Pizza Quattro stagioni – общим продуктом в ней являются томаты. Блюдо разделяют на четыре части. Каждая из частей символизирует определенную пору года. В весне содержатся оливки и артишоки. В лете салями и черный перец. В осени томаты и моцарелла. В зиме вареные яйца и грибочки.
Pizza ai funghi e salsicce – ингредиентами являются моцарелла, грибы, сосиски и томаты.
Pizza Diabola – эта пицца достаточно острая с добавлением пепперони и других продуктов.
Pizza al tonno – главным составляющим этого блюда является тунец.
Pizza ai frutti di mare – основой начинки служат морепродукты.
Pizza Hawaii – эта гавайская пицца содержит в себе ветчину и ананасы. Предполагают, что она вышла из США.
Sicilian pizza – эта пицца в форме квадрата с добавлением анчоусов.
Начинка этого блюда зависит от рецепта. Неаполитанскую пиццу делают очень тоненькую и выпекают ее при 500° примерно около двух минут. Кушать ее можно без применения столовых приборов, только свернув ее как книжку.
В Мед-Фуд вы сможете заказать любую понравившуюся вам пиццу.
Что особенного в пицце в разных странах
Пиццу любят во многих странах нашего мира. И это не удивительно. Даже в стране с определенными консерваторскими кулинарными традициями пицца занимает почетное место.
В таких странах как Япония и Таиланд очень часто пиццу заказывают на дом. В Японии больше всего заказывают блюдо с начинкой в виде майонеза, кальмаров, бекона и картошки. И в этой стране его не пекут, а жарят.
В Индии пицца характеризуется особой пикантностью, все потому что в нее добавляют творог, соленые грибочки и баранье мясо. Очень популярна в этой стране бесплатная доставка.
Изюминкой российской пиццы является добавление копченой селедки.
А вот в Бразилии в пицце присутствует зеленый горошек, как ни странно. А еще интересным ингредиентом считаются одуванчики, икра и устрицы.
В Америке пицца также популярна, как и в Италии. Именно в этой стране начали делать пиццу прямоугольной формы. Произошло это из-за того, что не было специальных печей для равномерного выпекания пиццы круглой формы.
На Коста-Рике есть пицца, в которой содержится кокос.
|