Вторник, 20.04.2021, 21:44 
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"
 

Главная страница | О магазине | Оплата и доставка | Контакты | Обратная связь | Что подарить |  RSS

Корзина
Ваша корзина пуста
Поиск по названию
Мы Вконтакте
Категории раздела
Интересные подарки [83]
В этой категории размещаем оригинальные и необычные подарки с фото и описаниями
Интересные статьи [132]
В этой категории выкладываем интересные статьи, которые будут полезны нашим читателя
полезные статьи [538]
В этой категории выкладываем материалы на различные тематики, но упор делается на подарки и все, что с этим связано
Подарки 2012 [33]
Лучшие подарки 2012
Статьи 2012 [86]
Статьи о главном [1777]
подарки для мужчин [350]
подарки для женщин [158]
подарки для детей [302]
прикольные подарки [22]
необычные подарки [30]
Статьи 2012 часть 2 [59]
VIP подарки [12]
Полезные подарки [57]
подарки и праздники [159]
Статьи 2012 часть 3 [45]
Статьи 2012 часть 4 [66]
Меню сайта
Форма входа

Блог

Главная » 2021 » Март » 23 » Откуда появились суши и роллы, в чем секрет их популярности
17:23
Откуда появились суши и роллы, в чем секрет их популярности

История азиатской кухни настолько же древняя, как и культура стран Юго-Восточной Азии. Современные японские, китайские или тайские блюда обычно имеют историю, уходящую на столетия, а иногда и на тысячелетия в прошлое. Суши в этом смысле – тоже весьма интересное блюдо с многовековой историей. А вот роллы появились совсем недавно, буквально 50 лет назад.

Несмотря на это, суши и роллы сумели завоевать популярность во всем мире. Во многом благодаря необычному внешнему виду и изысканным вкусовым качествам. Но откуда взялись суши и роллы? Кто их придумал? И в чем секрет их популярности? В этой статье постараемся ответить на все вопросы. А для любителей вкусных роллов со скидкой оставляем ссылку, где их можно заказать https://kotosushi.com.ua/dnepr.

История появления суши и роллов

Японцы и китайцы издревле употребляли рис и рыбу, как самые доступные и питательные продукты. Не удивительно, что именно из этих продуктов создавались новые блюда, трансформируясь и совершенствуясь на протяжении многих столетий. Так случилось и с суши.

Когда-то китайцы научились солить рыбу особым образом, чтобы продлить срок ее хранения. В бочки клали рыбу, перетертую с солью, рис с уксусом, и все это заливали водой. Под воздействием уксуса рис превращался в кисломолочный фермент, заставляя рыбу бродить. Спустя несколько недель ферментированную рыбу доставали и ели, а рис выбрасывали.

Спустя несколько веков в рис вместе с уксусом начали добавлять солод, и рыба уже не бродила в соленом растворе, а мариновалась. Такой рис уже был пригоден в пищу. Его подавали вместе с готовой рыбой, овощами и различными морепродуктами. А вот современные суши, какими мы их знаем сегодня, придумал повар Ехэй Ханай, работавший в небольшой японской закусочной в XIX веке. На небольшие подушечки вареного маринованного риса он начал ставить:

  • сырую рыбу (макрель, семгу, угорь);
  • различные морепродукты, например гребешки;
  • некоторые виды моллюсков;
  • экспериментировал с креветками и даже осьминогами.

Новое блюдо очень быстро стало популярным сначала в Японии, а потом и далеко за ее пределами.

А вот история роллов намного короче и, наверное, скучнее. В середине XX века в одном из японских ресторанов в Лос-Анджелесе работал повар Ичиро Машито, который придумал заворачивать рис с начинкой в длинный рулет, и резать его на удобные кусочки. В США блюдо назвали «роллы», а в Японии небольшие рисовые кусочки, обернутые высушенными водорослями нори, нарекли «макидзуси».

В чем секрет популярности суши и роллов?

Причин популярности суши и роллов несколько:

  1. Это действительно вкусно. Пропаренный рис со свежими морепродуктами и обилием соусов и приправ дарит необычные вкусовые ощущения.
  2. Это полезно. Рис и рыба – отличное сочетание для тех, кто следит за здоровьем.
  3. Суши и роллы можно готовить дома, главное, следовать технологии.
  4. Это сравнительно недорогое блюдо.
  5. Практически в каждом небольшом городе есть хотя бы один ресторан, который доставляет суши и роллы по указанному адресу, что очень удобно.

Теперь вы знаете, откуда появились суши и роллы, и почему это удивительное блюдо японской кухни так популярно.

Категория: Статьи о главном | Просмотров: 34 | Добавил: joker | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]