 Разрезание свадебного торта женихом и невестой, а также последующее угощение этим тортом всех присутствующих гостей – одна из самых интересных и ключевых традиций любого свадебного торжества. Свадебный торт чаще всего бывает квадратным, круглым или выполненным в форме сердечка. Но это еще не значит, что нужно в обязательном порядке ограничивать свою фантазию и заказывать торт традиционной формы. Очень важно знать, что если вы захотите заказать для своего праздничного торжества двухъярусный торт, его весь должен быть не меньше трех килограммов. В противном случае ярусы будут слишком тонкими и даже жалкими. Три «этажа» должны начинаться с пяти с половиной килограммов. Ну а если вы и ваш будущий супруг считаете себя настоящими сладкоежками, тогда вам не обойтись без «пятиэтажного» чуда весом в двенадцать килограммов и более.
Если говорить о начинке, то здесь все зависит исключительно от вашего выбора. Выбор невероятно широк: бисквитная или воздушно-ореховая основа, прослойка с кусочками фруктов, с добавлением творожной массы, шоколадной крошки, вареной сгущенки или йогурта, отделка фруктами, сливками, шоколадом, орехами, кокосовой стружкой. Кроме того, если торт многоярусный, можно сделать так, чтобы у каждого яруса был свой особенный вкус (такой ход особенно понравится гостям, ведь, как известно, у всех разные предпочтения).
Наконец, торт должен быть максимально легким, без жирного крема, чтобы после обильного свадебного застолья действительно хотелось отведать сладкого. Если торт будет слишком тяжелым и сытным, то гости, набив животы первыми, вторыми блюдами и закусками, даже не захотят на него смотреть (за исключением самых выносливых).
|