Если информации из первой статьи вам не хватило, ознакомьтесь с дополнительным материалом. Итак, у осетинских пирогов зачастую треугольная и круглая форма. Начинка может быть самой разнообразной. Но, любой несладкий пирог обязательно должен содержать такой компонент, как осетинский сыр трехдневной выдержки. Обычно, осетинский сыр делается из коровьего молока. Его идентифицируют, как рассольный или сычужный. По вкусу он может сравниться с адыгейским сыром или с молодой брынзой. Для осетинских пирогов делают только безопарное, дрожжевое тесто. Самый простой вариант теста – мука, дрожжи, соль и вода. Хотя, многие опытные домохозяйки стараются сдабривать тесто яйцом и сливочным маслом, а так же заменять воду свежим молоком. Не удивительно, что людям второй вариант теста нравится гораздо больше. Сегодня осетинские пироги стали своеобразным брендом. Невозможно сосчитать количество заведений в крупных городах, которые специализируются на выпекании именно осетинских пирогов. Правда, делают они это с разной степенью успешности. Далеко не всегда удается попробовать настоящий осетинский пирог, но если повезет – это будет любовь с первого взгляда, которая не пройдет до конца жизни. Чем же отличается правильный, настоящий осетинский пирог от нелепой подделки? Прежде всего, отличие заключается в том, что пирог должен состоять из тонкого слоя мягкого теста и начинки, равномерно распределенной по всей поверхности. Начинка может состоять из картофеля, сыра, тыквы, капусты, фасоли, зеленого лука с листьями свеклы…Честно говоря, перечень возможных вариантов настолько велик, что легче перечислить то, из чего не стоит делать осетинский пирог. Тем не менее, не стоит забывать о том, что обязательным компонентом всех начинок, кроме сладких, должен быть осетинский сыр. В случае необходимости его можно заменить брынзой. У нас, как вы знаете, не очень хорошая экология, условия и уровень жизни. Постоянные стрессы, усталость и некачественные продукты постепенно «убивают» наш организм. Поэтому, очень важно хотя бы раз в несколько лет проводить комплексное обследование организма в региональных клиниках. Только полное обследование может выявить опасное заболевание. И, если повезет, оно будет на ранней стадии и его можно будет быстро вылечить.

Категория: Полезные подарки | Просмотров: 1800 | Добавил: 1admin | Теги: Очень вкусные осетинские пироги – ч | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]