Сегодня мы отправимся с Вами на родину чая – в Китай. Мы мельком упомянули, откуда пошла традиция чаепития и что распространение в Китае и по всему миру она получила благодаря Лао-Цзы. Теперь же мы более подробно остановимся на традициях распития чая в Китае, после чего перейдем в Корею, где существуют не менее интересные обычаи и традиции. В начале, чай в Китае был не более, чем приятным способ утоления жажды, да и особых секретов его приготовления особо не было. По мере его распространения, распития чая приобрело особый сакральный смысл, наподобие того, что вкладывают японцы в свои чайные церемонии. Выпить чашечку ароматного чая – это способ на некоторое время забыть о своих проблемах, заглянуть в себя, привести мысли в порядок. Сегодня купить вкусный чай мате можно в интернет магазине по ссылке: https://houseoftea.com.ua/catalog/chay/mate/. В наличии большой ассортимент качественного товара по вполне адекватным ценам.
Китайцы очень любят вкладывать особый философский смысл во всё, что делают, этого у них точно не отнять. Даже церемония чаепития со временем стала строго регламентированной, где каждое движение имеет свое значения, и не дай бог сделать что-то не так… Китайская церемония распития чая была очень похожа не церемонию в Японии, по крайней мере в том, что касалось психологического и духовного настроя. Прежде чем приступить к чайной церемонии, человек должен был внутренне освободится от всех проблем, унять раздражение и перестать переживать. Тишина и спокойствие – вот необходимые атрибуты китайской чайной церемонии. Они помогали настроиться на одну волну с природой, открывая разум тайнам мироздания. После того, как чай стал излюбленным напитком всех верст население в Китае, повсюду стали строить небольшие чайные домики. Обычно они располагались в прекрасных садах, на фоне живописной природы, а чайные домики были украшены бумажными фонариками. Главным правилом приготовления самого чая в Китае было раскрытие его вкуса и аромата.
В Китае пользуются популярностью многие виды чая, какой именно вид выбрать – это уж дело вкуса и настроение, главное – это особый философский настрой. Кстати, вода для заваривания чая должна быть обязательно кристально-чистой, желательно родниковой или же взятой из реки, и никак иначе. Традиционно чай подают в фарфоровой посуде, поскольку только она способна полностью передать всю вкусовую гамму чая. А теперь мы перейдем в другую страну, где и по сей день существуют свои особые технологии приготовления чая. На чайные традиции Кореи большое внимание оказал Китай также как и в случае с Японией. Здесь также существовала особая философия приготовления и распития чая. Чистота, гармония и спокойствие – вот главные принципы, на которых базировалась чайная церемония в Корее.
|
